Cuenta con un concepto gastronómico de alta cocina de origen que rinde homenaje a la tierra, los insumos locales y la riqueza culinaria regional en Puebla. Inspirado en la labor del huerto tradicional, el restaurante se distingue por una propuesta farm-to-table (de la huerta a la mesa), priorizando ingredientes de temporada cultivados por productores locales mediante prácticas sostenibles y responsables. Su atmósfera combina la calidez artesanal con un diseño arquitectónico sobrio y contemporáneo, creando el entorno ideal tanto para comidas de negocios y sobremesas prolongadas, como para cenas románticas y celebraciones especiales.
La propuesta culinaria de Hortelano fusiona técnicas clásicas y contemporáneas para resaltar los sabores auténticos del campo, ofreciendo una carta dinámica que evoluciona según la disponibilidad de la cosecha. Su oferta se complementa con una selecta cava de vinos nacionales e internacionales, coctelería de autor infusionada con botánicos del huerto y opciones vegetarianas y veganas cuidadosamente estructuradas. Cada platillo está concebido para ofrecer una experiencia sensorial completa, respaldada por un servicio atento, profesional y enfocado en la hospitalidad.
Para brindar una atención personalizada y garantizar la mejor experiencia a sus comensales, Hortelano cuenta con un sistema digital de gestión de agendas que permite reservar mesas de manera ágil y transparente. Las reservaciones se configuran de forma general por bloque de tiempo de consumo para asegurar el aforo y la comodidad en sala. A través del catálogo digital y el chatbot asistido por IA, los clientes pueden consultar en tiempo real los horarios de atención, revisar el menú vigente con el desglose detallado de alérgenos e ingredientes, reservar espacios para grupos o eventos privados, y conocer las recomendaciones de maridaje de la casa antes de su llegada.
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Razas pequeñas
Ximena Castillo
Reseñas
Hortelano
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Carlos Castelánreseñacomentario
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Carlos Castelánreseñacomentario de reseña
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Carlos Castelánbuenome gustó
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Carlos Castelán3hrjrhgd,yfmtd
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martinolliCasi como en casaPero le falta un toque más, por la diferencia de los ingredientes, que no son los mismo sabores.
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ExcelenteBuenoAdecuado
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Buen lugarbuena comidaExcelente servicio
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Jose Ibarralugar agradableMe parece un lugar agradable para una cenar o comida
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BenjaminStewardActualización de mi última visita, el costo de los productos aumento, pero creo que fue un ajuste, pues la calidad ahora es mucho mejor.
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BejaminStewartLa atención y los precios son inigualables, pero requieren prestar más atención a la calidad de sus ingredientes.
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FerminSutraExcelente opción para una comida familiar.
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cómo están.a perroscorregir los coles de los recuadros
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ErnestoFamiliarexcelente lugar para poder ir en familia, quizá los precios son un poco elevado, pero se recomienda ir para conocer los sabores de España.
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Luis AuteSabor tradicionalPese a que algunos ingredientes se notan locales, el sabor original es muy tradicional español, toda una sorpresa sí eres de España y una experiencia para los locales.
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Mario MarínPara festejarExcelente lugar para festejar algún momento especial, tanto por la temática como por la calidad y el costo de todo su menú.
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Alfredo RamosAgradableEl restaurante tiene una buena variedad de platos, pero la porción de mi plato fue un poco pequeña.
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Denise MartinezVolveréLa comida estaba deliciosa, el servicio fue rápido y el ambiente era agradable. Definitivamente volveré.
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CarlosExcelente lugarBueno para ir a festejar un cumpleaños.
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Cuenta con un concepto gastronómico de alta cocina de origen que rinde homenaje a la tierra, los insumos locales y la riqueza culinaria regional en Puebla. Inspirado en la labor del huerto tradicional, el restaurante se distingue por una propuesta farm-to-table (de la huerta a la mesa), priorizando ingredientes de temporada cultivados por productores locales mediante prácticas sostenibles y responsables. Su atmósfera combina la calidez artesanal con un diseño arquitectónico sobrio y contemporáneo, creando el entorno ideal tanto para comidas de negocios y sobremesas prolongadas, como para cenas románticas y celebraciones especiales.
La propuesta culinaria de Hortelano fusiona técnicas clásicas y contemporáneas para resaltar los sabores auténticos del campo, ofreciendo una carta dinámica que evoluciona según la disponibilidad de la cosecha. Su oferta se complementa con una selecta cava de vinos nacionales e internacionales, coctelería de autor infusionada con botánicos del huerto y opciones vegetarianas y veganas cuidadosamente estructuradas. Cada platillo está concebido para ofrecer una experiencia sensorial completa, respaldada por un servicio atento, profesional y enfocado en la hospitalidad.
Para brindar una atención personalizada y garantizar la mejor experiencia a sus comensales, Hortelano cuenta con un sistema digital de gestión de agendas que permite reservar mesas de manera ágil y transparente. Las reservaciones se configuran de forma general por bloque de tiempo de consumo para asegurar el aforo y la comodidad en sala. A través del catálogo digital y el chatbot asistido por IA, los clientes pueden consultar en tiempo real los horarios de atención, revisar el menú vigente con el desglose detallado de alérgenos e ingredientes, reservar espacios para grupos o eventos privados, y conocer las recomendaciones de maridaje de la casa antes de su llegada.
Más información
| Creado por | 3289 |
|---|---|
| Actualizado por | 3289 |
| Product score | {"rating_average":3.39,"total_reviews":"18","average_price":"567"} |
| Category String | Gastronomía, Restaurantes, Cafeterías, Bares/Botaneros, Bistro Bar |
| Mesas disponibles por dia | 1 |
| product_zipcode | 72830 |
| Ciudad o Municipio | Aguascalientes - Aguascalientes |
| Category String | Aguascalientes - Aguascalientes |
| Numero de contacto | 2234435641 |
| Nombre del chef | Ximena Castillo |
| Codigo de vestimenta | Formal |
| Tipo de ambiente | Al aire libre |
| Variedad Musical | Sin música |
| Estacionamiento | Sin estacionamiento |
| Informacion sobre pet friendly | Razas pequeñas |
| Tiempo de la reservación (min.) | 60 |
| Location | 19.00655342391977,-98.2618759945035 |
| Address | C. Ninguno 71117, 72830 San Bernardino Tlaxcalancingo, Pue., México |
| Country | México |
| State | 955 |
| Numero de contacto WhatsApp | 2213732954 |
| Numero de contacto Reservación | 2213732954 |